My aktivity in the kitchen

Halo semua, ketemu lagi...

Nah sekarang saya di roling atau di pindahkan ke segtion hot kitchen di tempat training saya ( kitchen)  . Di hot kitchen saya mengeluarkan atau membuat menu recipe di hot kitchen sesuai orderan atau pesanan dari tamu, dan di segtion ini saya di ajari bekerja dengan cepat dan teliti dan mengeluarkan makanan dengan tingkat suhu yang benar benar harus panas , jika tidak orderan akan di kembalikan dan akan dapat ocehan dari chef,, 

Di hot kitchen ada 2 jam awal prepere smua kondiment untuk menu dan produk,  so harus benar bekerja cepat , pintar untuk mengatur waktu dan focus selama mulai bekerja hingga closing kecuali d waktu break

Oh iyahhh,,,  maaf yah kali ini saya tidak ada foto,gambar atau vidio karna ada larangan,, 

TOOL KITCHEN 

Kitchen utensil

* scraper atau spatula plastik

Selain digunakan untuk mencampurkan bahan, juga digunakan untuk membentuk bahan yang lunak  dan memindahkan bahan dari mangkuk atau piring

* Rolling pin 

Rolling pin bisa untuk menipiskan adonan secara menual hingga mencapai ketebalan yang di inginkan, misalnya digunakan untuk menipiskan adonan rools, pizza, dan cookies

*cookies cutter

Alat ini merupan alat pemotong adonan cookies, biasanya terbuat dari bahan metal atau pelastik dan memikiki bentuk yang unik dan lucu untuk membuat atau membentuk adonan cookies menjadi beragam bentuk dan ukuran 

 Nah, diatas ini adalah penjelasan beberapa kitchen utensil beserta kegunaanya yangvdapat membantu proses pengolahan bahan maknan hingga menjadi maknan sial saji .

KITCHEN EQUIPMENT

*Dough mixer 

Alat ini digunakan untuk mengaduk adonan,  cake maupun bread dengan secara merata

*dough derider

Alat pembagi adonan untuk dough bread

*Dough sheeter

Yah,  alat ini adalah alat penipis adonan, biasanya digunakan dalam bakery

Dan inilah beberapa kitchen equipment semoga bermnfaat untuk anda yang dan jika ada yang salah menurut pengetahuan anda tentang utensil dan equipment yang saya buat di atas mohon koment dan memaklumi karena saya masi proser belajar,,  terimakasih .

My aktivity in the kitchen ( traine on the job)

Hello, the activity of me 2 this week same with in two weeks early, just prepere, cooking 50 percent or prepare material in each menu is in which,

And here’s a picture or photos that had I do, but this is not all just some images, because in the kitchen my place training there are certain regulations “should not be held handphone or take a figture on the time working


TOOLS IN THE KITCHEN
OVEN

The oven, in used to bake cake, bread and the food.

BALLON WISK

Ballon wisk, in use to stirring the food is liquid or is usually used to make the sauce

CREAM SCOOP

Cream scoop used scooping cream

Tool in the kitchen

Met slicer, met slicer adalah alat yang digunakan untuk memotong daging,ikan,dan sayur-sayuran yang tipis (slice)

Piller, piller biasa digunakan untuk mengupas buah atau sayur-sayuran

Scall , scal adalah alat yg digunakan untuk menimbang atau mengukur bahan makanan sesuai yang dibutuhkan

My activity in the kitchen (trainee)

Aktivitas saya selama 2 minggu ini, saya hanya di utus untuk membuat sambal balado, ali oli sauce,dan tomato sauce dengan mengikuti recive basque, dan setelah itu saya membantu di section hot dan main kitchen ,

Cara membuat sauce bolognise