Nah sekarang saya di roling atau di pindahkan ke segtion hot kitchen di tempat training saya ( kitchen) . Di hot kitchen saya mengeluarkan atau membuat menu recipe di hot kitchen sesuai orderan atau pesanan dari tamu, dan di segtion ini saya di ajari bekerja dengan cepat dan teliti dan mengeluarkan makanan dengan tingkat suhu yang benar benar harus panas , jika tidak orderan akan di kembalikan dan akan dapat ocehan dari chef,,
Di hot kitchen ada 2 jam awal prepere smua kondiment untuk menu dan produk, so harus benar bekerja cepat , pintar untuk mengatur waktu dan focus selama mulai bekerja hingga closing kecuali d waktu break
Oh iyahhh,,, maaf yah kali ini saya tidak ada foto,gambar atau vidio karna ada larangan,,
TOOL KITCHEN
Kitchen utensil
* scraper atau spatula plastik
Selain digunakan untuk mencampurkan bahan, juga digunakan untuk membentuk bahan yang lunak dan memindahkan bahan dari mangkuk atau piring
* Rolling pin
Rolling pin bisa untuk menipiskan adonan secara menual hingga mencapai ketebalan yang di inginkan, misalnya digunakan untuk menipiskan adonan rools, pizza, dan cookies
*cookies cutter
Alat ini merupan alat pemotong adonan cookies, biasanya terbuat dari bahan metal atau pelastik dan memikiki bentuk yang unik dan lucu untuk membuat atau membentuk adonan cookies menjadi beragam bentuk dan ukuran
Nah, diatas ini adalah penjelasan beberapa kitchen utensil beserta kegunaanya yangvdapat membantu proses pengolahan bahan maknan hingga menjadi maknan sial saji .
KITCHEN EQUIPMENT
*Dough mixer
Alat ini digunakan untuk mengaduk adonan, cake maupun bread dengan secara merata
*dough derider
Alat pembagi adonan untuk dough bread
*Dough sheeter
Yah, alat ini adalah alat penipis adonan, biasanya digunakan dalam bakery
Dan inilah beberapa kitchen equipment semoga bermnfaat untuk anda yang dan jika ada yang salah menurut pengetahuan anda tentang utensil dan equipment yang saya buat di atas mohon koment dan memaklumi karena saya masi proser belajar,, terimakasih .
