Daily activities 22/02/18

Daily Activities

Assalamualaikum wr.wb

Hello guys..hari ini hari ke-4 tanggal 22/02/2018 ,aktivitas yang saya lakukan adalah seperti biasa membuat produk,membersihkan area kerja sampai membatu teman yang lainnya. Pagi ini saya datang dengan tepat waktu ,seperti biasa saya oneline bersama supervaisor, dan supervaisor memberikan arahan dengan baik .Setelah oneline kami langsung doing bersama kelompok lain .

Untuk menu hari ini adalah menu celebes Buffet ,menu celebes identik dengan rempah-rempah dan bumbu serta dessert khas celebes yaitu pisang ijo. Untuk kelompok saya mendapatkan menu bagian Appataizert yaitu;
jalangkote dan peco doang.

Peco doang
Ingredient;
-prawn
-tomato cerry
-lemon basil ( kemangi)
-lime
-salt untuk perasa

Peco doang identik dengan udang yag diberi bumbu kemiri dan kemangi kemudian dicampurkan ,
Cara membuat . Persiapkan udang, buang bagian kepala, untuk kulitnya jangan di kupas, agar pada saat di saute juici pada udang tidak kluar atau terbuang  dan saute hingga warna memerah,
 setelah di saute dinginkan udang dan kupas kulitnya .

untuk membuat bumbu halus, camourkan semua ingredient dan haluskan terkecuali pada tomat cerry.
Untuk mengolah tomat cerri cukup untuk di ulek supaya tidak terlalu menghalus.

 So ketika pencampuran peco doang tidak akan terlihat benyek atau berair

Jalangkote

berbentuk seperti bulan, yang di goreng yang diisi dengan kentang, wartel, celery dan di saute bersama garlic .

Setelah semua pekerjaan telah selesai, dan makanan sudah ready , kemudian makanan d letakkan d restorant. Sesudah semua makanan di lettakan di restorant ,saya dan teman-teman melanjutkan membersihkan area kerja yaitu general cleaning . Tepat jam 16:45 kami telah selesai membersihka area kitchen . Sekian dari aktifitas saya ,semoga dapat bermanfaat dan ada dampak positif.

Wassalamualaikum wr.wb